紅衣PK黑毛

fishingmen

紅衣PK黑毛~~~~
+ Z( T) Y: ~8 l) X* t! O. n
恩~~~
小弟個人認為，紅衣清蒸確實好吃，煮湯也不錯。
4 B9 n( e. h: G- n5 |但是如果是用紅燒或者是烤的
4 h2 n1 }* A5 b2 G$ H2 i這黑毛還真的是不錯耶。
# |' i& C: U8 h4 {! ?3 y" S! a. t9 Z
一般來說以日本人的習慣，他們也都喜歡吃黑毛勝過紅衣
$ W$ A0 _" s- U4 u, ^& e但是有時候紅衣還是比黑毛好吃，
可是為什麼黑毛價格這麼貴?
聽過一個日本料理的老闆說，黑毛一磅在拍賣市場要三十幾塊耶。
# |6 P; W% [# ]) L0 M3 R' X/ }紅衣只有幾塊錢哩~~~怎麼這樣???
2 q9 B8 B+ O8 `) S* \9 z' k
. F! Q- Q% F" a- @所以
: b) b+ T1 V! E- S1 t  u2 s2 i最好的方法就是
  e* _  N1 m% I, a, C% n. V; p把紅衣釣起來清蒸
. p4 c2 k  H( T( w& b; j) U+ D黑毛釣起來烤~~~~


$ t6 D* o1 r6 m& ^( f+ y對吧~~~

myloogle

这个道理是不是和 croaker vs corbina 类似？
croaker 蒸
corbina 烤 ？

sniper

其實。。。

其實這裡的黑毛和亞洲，也就是日本或者是台灣的黑毛是不一樣的，亞洲黑毛的味道要比這裡的黑毛味道好很多。。。
6 c# D3 ~+ y. m4 k' j
就像。。。說不好。。。

sniper

myloogle 发表于 9-10-2012 11:25
& u1 E$ c5 z+ o9 [5 Y这个道理是不是和 croaker vs corbina 类似？
2 l5 x, `7 E  ^7 Ucroaker 蒸
corbina 烤 ？

, u" M8 o3 k+ D4 TCalifornia Corbina 的肉質其實比 Croaker 的肉質要好很多。。。

fishingmen

sniper 发表于 9-10-2012 14:27
, U! e. A& i0 O" U- I1 b( U2 S$ _其實。。。
& F, T. r' x9 R) ]
- q" `, r- d/ Z% T其實這裡的黑毛和亞洲，也就是日本或者是台灣的黑毛是不一樣的，亞洲黑毛的味道要比這裡的黑毛 ...

6 ]0 g" o7 a! `& L9 O( b; K  {嗯嗯嗯~~~我 認同
0 m7 D. G, Z+ Q; k! k3 Z& c' P猛點頭~~~哈哈

myloogle

sniper 发表于 9-10-2012 14:28
# l$ [/ ~4 P! M7 }" yCalifornia Corbina 的肉質其實比 Croaker 的肉質要好很多。。。

下次有机会一定能够要见识一下版主针对不同的鱼如何烹了他们~~~~~~~~~~


4 I* q; `; i7 ?) |1 Z! x! Z  s- h

myloogle

sniper 发表于 9-10-2012 14:28
+ ~: k) C3 g& PCalifornia Corbina 的肉質其實比 Croaker 的肉質要好很多。。。

1 Z2 R. k. V" Z" x另外Torry Pines这里浅滩经常能看到成群的corbina游来游去
" H) ~  D5 U! @* ]' y) ^0 |! w要是我找到或者从 Sniper 那里学到 Corbina 超越 Croaker 的烹法之后我就重点去浅滩钓 Corbina～～～

sniper

myloogle 发表于 9-10-2012 15:08
下次有机会一定能够要见识一下版主针对不同的鱼如何烹了他们~~~~~~~~~~

8 j5 J- B  K2 T: M* [( f  l呵呵！魚 --- 我只愛吃生的。做熟了嘛，我就興趣不大了，呵呵！

sniper

myloogle 发表于 9-10-2012 15:11
另外Torry Pines这里浅滩经常能看到成群的corbina游来游去
要是我找到或者从 Sniper 那里学到 Corbina 超 ...

Corbina 就是在淺灘混的，距離人也就一米距離，可是 Corbina 就跟幽靈一般，可不是這麼好釣的，呵呵！

2 S" d7 x6 I) d! S釣 Corbina 可是需要運氣和功力的。。。

' x. ?9 B' ?/ e3 Q" Y什麼時候安排我們一起去釣吧！

sniper

sniper 发表于 9-10-2012 15:57
Corbina 就是在淺灘混的，距離人也就一米距離，可是 Corbina 就跟幽靈一般，可不是這麼好釣的，呵呵！
/ b3 n; _" V" o% o
5 Y, E0 X9 H' B) j; {! G釣  ...

" M2 s+ ^2 J$ e# Nrockfan  很好: 5
, r# |) V8 u0 U- u9 A强烈同意，CORBINA真是看得到，钓不到呀，老大组织组织吧~！
7 q; N; A6 W0 R* m
: \( N3 t4 i+ ]* o5 @7 N. `呵呵，是該組織活動了，呵呵！
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