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楼主 |
发表于 8-7-2012 19:11:27
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只看该作者
myloogle 发表于 8-7-2012 11:04 
+ `- Q, v2 \* R" Q请教Sniper,那个辫子鱼应该怎么烧比较好?
! O! z, x1 p" d& B8 ~; B6 ~' x我也钓到过(串钩钩到了它尾巴),清蒸和红烧好像都有股味道。; L8 }3 o$ g8 d. A* t2 i$ O
... + q, T1 Z9 c# x1 E8 t6 Y: E8 t
有味道?這個魚其實沒有什怪味道。我一般是頭不要,邊兒和魚鰭煲湯,很香的。殺魚一定要注意不能把內臟給弄破,要盡量整個取出,如果家裡面有果樹的話還可以當肥料埋在樹旁。另外重要的就是一定要把血放乾淨,還要使用刷子或者是牙刷將魚骨邊上的血全部要刷乾淨,帶血的,也就是顏色比較深的那一條肉要給割掉。。。
% J" o- A( L, V- p& ^
. L2 s+ R5 ?2 @5 k7 X& c紅燒很好吃,其實SASHIMI也不錯。。。 |
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