紅衣PK黑毛

fishingmen · 发表于 9-10-2012 09:58:40

紅衣PK黑毛~~~~

恩~~~
小弟個人認為，紅衣清蒸確實好吃，煮湯也不錯。
但是如果是用紅燒或者是烤的
這黑毛還真的是不錯耶。

一般來說以日本人的習慣，他們也都喜歡吃黑毛勝過紅衣
但是有時候紅衣還是比黑毛好吃，
可是為什麼黑毛價格這麼貴?
聽過一個日本料理的老闆說，黑毛一磅在拍賣市場要三十幾塊耶。
紅衣只有幾塊錢哩~~~怎麼這樣???

所以
最好的方法就是
把紅衣釣起來清蒸
黑毛釣起來烤~~~~

對吧~~~

myloogle · 发表于 9-10-2012 11:25:41

这个道理是不是和 croaker vs corbina 类似？
croaker 蒸
corbina 烤？

sniper · 发表于 9-10-2012 14:27:09

其實。。。

其實這裡的黑毛和亞洲，也就是日本或者是台灣的黑毛是不一樣的，亞洲黑毛的味道要比這裡的黑毛味道好很多。。。

就像。。。說不好。。。

sniper · 发表于 9-10-2012 14:28:43

myloogle 发表于 9-10-2012 11:25 4 |. ^ a) ]8 j6 Y# z3 |6 ~
这个道理是不是和 croaker vs corbina 类似？
p {* Z# i" P. icroaker 蒸
) T# r* s* u7 N& E2 {corbina 烤？

California Corbina 的肉質其實比 Croaker 的肉質要好很多。。。

fishingmen · 发表于 9-10-2012 14:50:47

sniper 发表于 9-10-2012 14:27 + O9 V: N6 q5 F
其實。。。
1 S; J: y- }1 V, n( @& I8 J6 y2 H% ?$ t- `
其實這裡的黑毛和亞洲，也就是日本或者是台灣的黑毛是不一樣的，亞洲黑毛的味道要比這裡的黑毛 ...

嗯嗯嗯~~~我認同
猛點頭~~~哈哈

myloogle · 发表于 9-10-2012 15:08:24

sniper 发表于 9-10-2012 14:28 % y4 ~, b+ X2 M; Z
California Corbina 的肉質其實比 Croaker 的肉質要好很多。。。

下次有机会一定能够要见识一下版主针对不同的鱼如何烹了他们~~~~~~~~~~

myloogle · 发表于 9-10-2012 15:11:18

sniper 发表于 9-10-2012 14:28 5 h' Q7 E* U/ d3 M; m4 {
California Corbina 的肉質其實比 Croaker 的肉質要好很多。。。

另外Torry Pines这里浅滩经常能看到成群的corbina游来游去
要是我找到或者从 Sniper 那里学到 Corbina 超越 Croaker 的烹法之后我就重点去浅滩钓 Corbina～～～

sniper · 发表于 9-10-2012 15:54:39

myloogle 发表于 9-10-2012 15:08 4 _ P A, H9 ^" j1 {2 Q
下次有机会一定能够要见识一下版主针对不同的鱼如何烹了他们~~~~~~~~~~

呵呵！魚 --- 我只愛吃生的。做熟了嘛，我就興趣不大了，呵呵！

sniper · 发表于 9-10-2012 15:57:09

myloogle 发表于 9-10-2012 15:11
}2 m* E0 m0 m! O& }另外Torry Pines这里浅滩经常能看到成群的corbina游来游去# I. I0 Z+ M) A; k0 a
要是我找到或者从 Sniper 那里学到 Corbina 超 ...

Corbina 就是在淺灘混的，距離人也就一米距離，可是 Corbina 就跟幽靈一般，可不是這麼好釣的，呵呵！

釣 Corbina 可是需要運氣和功力的。。。

什麼時候安排我們一起去釣吧！

sniper · 发表于 9-10-2012 22:54:36

sniper 发表于 9-10-2012 15:57 / @! @3 c1 @: `( [4 X
Corbina 就是在淺灘混的，距離人也就一米距離，可是 Corbina 就跟幽靈一般，可不是這麼好釣的，呵呵！: f: ]* ^* P* Z

2 i: A3 e9 a$ `5 r, H, D1 r釣 ...

rockfan 很好: 5
强烈同意，CORBINA真是看得到，钓不到呀，老大组织组织吧~！

呵呵，是該組織活動了，呵呵！

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