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楼主 |
发表于 8-7-2012 19:11:27
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只看该作者
myloogle 发表于 8-7-2012 11:04 
2 m: p$ ^2 M) `+ }- x请教Sniper,那个辫子鱼应该怎么烧比较好?
: O6 C( E" O5 l, c我也钓到过(串钩钩到了它尾巴),清蒸和红烧好像都有股味道。/ _, b" e+ S1 f+ n
... 5 u" C5 w) q0 F8 y
有味道?這個魚其實沒有什怪味道。我一般是頭不要,邊兒和魚鰭煲湯,很香的。殺魚一定要注意不能把內臟給弄破,要盡量整個取出,如果家裡面有果樹的話還可以當肥料埋在樹旁。另外重要的就是一定要把血放乾淨,還要使用刷子或者是牙刷將魚骨邊上的血全部要刷乾淨,帶血的,也就是顏色比較深的那一條肉要給割掉。。。& B1 j8 D" y+ T3 j* C7 O( p% ?) o
3 [& F4 l7 Y' K3 g b& M1 d, i0 I紅燒很好吃,其實SASHIMI也不錯。。。 |
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