紅衣PK黑毛

fishingmen

紅衣PK黑毛~~~~
' w" A0 p; D% v  X' ]* ?2 @8 o; P
- F9 f+ h, J- r: E) i) `& Z恩~~~
8 p$ O' X4 \. z$ ~5 o1 V小弟個人認為，紅衣清蒸確實好吃，煮湯也不錯。
* ^  @- K( M: A. y) ^4 \# e0 {但是如果是用紅燒或者是烤的
+ ]6 g" B) F7 F0 w這黑毛還真的是不錯耶。

一般來說以日本人的習慣，他們也都喜歡吃黑毛勝過紅衣
但是有時候紅衣還是比黑毛好吃，
可是為什麼黑毛價格這麼貴?
$ e0 o# X% ^! `聽過一個日本料理的老闆說，黑毛一磅在拍賣市場要三十幾塊耶。
紅衣只有幾塊錢哩~~~怎麼這樣???

( y7 e. {0 A7 H5 \! X! _2 |- m8 [/ d4 t所以
最好的方法就是
把紅衣釣起來清蒸
黑毛釣起來烤~~~~
4 ~3 G8 |1 W% _( f" s" r  u/ A

+ L8 ?/ A7 W; H, ?% [. X4 L對吧~~~

myloogle

这个道理是不是和 croaker vs corbina 类似？
4 C. j: i  |1 ]- S, v% dcroaker 蒸
& c4 v4 E5 y" F1 E( m4 [corbina 烤 ？

sniper

其實。。。

其實這裡的黑毛和亞洲，也就是日本或者是台灣的黑毛是不一樣的，亞洲黑毛的味道要比這裡的黑毛味道好很多。。。
( A6 z0 n) d. L3 u8 N
就像。。。說不好。。。

sniper

myloogle 发表于 9-10-2012 11:25
7 v. k, Y* N9 y! V% N* W这个道理是不是和 croaker vs corbina 类似？
+ b6 W! K. J& c+ f& |# Qcroaker 蒸
corbina 烤 ？

California Corbina 的肉質其實比 Croaker 的肉質要好很多。。。

fishingmen

sniper 发表于 9-10-2012 14:27
6 J4 T4 a0 h( V7 F" J其實。。。
% q( e. m, D" t7 L' Y  E
4 }/ J+ {$ A' c- x$ r# Q5 j. x. |其實這裡的黑毛和亞洲，也就是日本或者是台灣的黑毛是不一樣的，亞洲黑毛的味道要比這裡的黑毛 ...

- x2 {1 o) C0 I' q嗯嗯嗯~~~我 認同
7 b& s0 h1 \; t" P7 n猛點頭~~~哈哈

myloogle

sniper 发表于 9-10-2012 14:28
  E( {4 c6 z9 D, Y' D; R/ j/ DCalifornia Corbina 的肉質其實比 Croaker 的肉質要好很多。。。

& [; X' [$ W8 F  l7 H下次有机会一定能够要见识一下版主针对不同的鱼如何烹了他们~~~~~~~~~~
6 @& b/ N# m% q3 D) l& v. K4 H
8 i$ A9 B$ {; i% U! T/ A

myloogle

sniper 发表于 9-10-2012 14:28
( N9 _) i0 X: m" q- L  w' zCalifornia Corbina 的肉質其實比 Croaker 的肉質要好很多。。。

另外Torry Pines这里浅滩经常能看到成群的corbina游来游去
要是我找到或者从 Sniper 那里学到 Corbina 超越 Croaker 的烹法之后我就重点去浅滩钓 Corbina～～～

sniper

myloogle 发表于 9-10-2012 15:08
下次有机会一定能够要见识一下版主针对不同的鱼如何烹了他们~~~~~~~~~~

- K1 r$ C8 L5 E呵呵！魚 --- 我只愛吃生的。做熟了嘛，我就興趣不大了，呵呵！

sniper

myloogle 发表于 9-10-2012 15:11
另外Torry Pines这里浅滩经常能看到成群的corbina游来游去
# |% d4 F( q1 n要是我找到或者从 Sniper 那里学到 Corbina 超 ...

Corbina 就是在淺灘混的，距離人也就一米距離，可是 Corbina 就跟幽靈一般，可不是這麼好釣的，呵呵！
1 F: i& h* p; i7 F- w6 R/ W# z
2 @+ `  C' ]! |9 z/ j1 Q% B釣 Corbina 可是需要運氣和功力的。。。
2 l, K& c  M  U5 y
9 A6 t4 v1 W- i什麼時候安排我們一起去釣吧！

sniper

sniper 发表于 9-10-2012 15:57
. T4 n) a7 i2 W7 X: v8 TCorbina 就是在淺灘混的，距離人也就一米距離，可是 Corbina 就跟幽靈一般，可不是這麼好釣的，呵呵！

釣  ...

" ?. [4 x" M. b" u1 `
+ D! n6 k) _* p4 y2 _rockfan  很好: 5
强烈同意，CORBINA真是看得到，钓不到呀，老大组织组织吧~！
# L, p9 x3 B, n
8 B0 K4 H4 u2 G' i- C呵呵，是該組織活動了，呵呵！