紅衣PK黑毛

fishingmen

紅衣PK黑毛~~~~
/ m0 _( ?. N2 j* f( S
7 w. r8 T# H9 s+ N; S恩~~~
小弟個人認為，紅衣清蒸確實好吃，煮湯也不錯。
, W+ T% R' J- }8 E# B但是如果是用紅燒或者是烤的
3 S. w# G$ W9 d5 D2 ~這黑毛還真的是不錯耶。

. t2 ~. L# J5 L4 f5 Z/ y$ i一般來說以日本人的習慣，他們也都喜歡吃黑毛勝過紅衣
) P/ A6 z1 l; ^% M但是有時候紅衣還是比黑毛好吃，
0 _" y- @' \4 w8 N. N6 F. {可是為什麼黑毛價格這麼貴?
6 k# E, T6 n3 F6 v' s  Q聽過一個日本料理的老闆說，黑毛一磅在拍賣市場要三十幾塊耶。
4 N4 N& W1 f! x0 y+ i紅衣只有幾塊錢哩~~~怎麼這樣???
6 C, i7 K- \3 }, ~
+ ~# j& U  m! E5 G0 Z; t: ~3 e所以
" W3 S; \! X8 ~最好的方法就是
把紅衣釣起來清蒸
& X6 u' y, p( S* s3 x" p( a  ~, Z9 _) J/ p, ?黑毛釣起來烤~~~~
# Y- Z6 X# _( Q: o) o

. t( Q3 }# g: p: ~/ [, ^7 s5 I: V. E4 d對吧~~~

myloogle

这个道理是不是和 croaker vs corbina 类似？
croaker 蒸
corbina 烤 ？

4 _) L. _# X4 u6 ~

sniper

其實。。。

其實這裡的黑毛和亞洲，也就是日本或者是台灣的黑毛是不一樣的，亞洲黑毛的味道要比這裡的黑毛味道好很多。。。
# Z' A7 X7 w$ p3 N
; h: ^+ ^- g% G就像。。。說不好。。。

sniper

myloogle 发表于 9-10-2012 11:25
这个道理是不是和 croaker vs corbina 类似？
2 N, g" m0 i% F5 H" M9 j% ccroaker 蒸
) @, N4 x0 K5 U2 f. Z5 a7 E% m3 ycorbina 烤 ？

California Corbina 的肉質其實比 Croaker 的肉質要好很多。。。

fishingmen

sniper 发表于 9-10-2012 14:27
其實。。。

/ ~' b4 i- O3 R4 }* ]9 n其實這裡的黑毛和亞洲，也就是日本或者是台灣的黑毛是不一樣的，亞洲黑毛的味道要比這裡的黑毛 ...

嗯嗯嗯~~~我 認同
- v/ G% b+ s" C7 Y" [( g% _猛點頭~~~哈哈

myloogle

sniper 发表于 9-10-2012 14:28
  z0 N5 s* C2 E. C' W* G( Z  @California Corbina 的肉質其實比 Croaker 的肉質要好很多。。。

下次有机会一定能够要见识一下版主针对不同的鱼如何烹了他们~~~~~~~~~~
/ G$ d0 S  i( N

: i: @8 h4 [7 e- u) q4 Q' d4 E* \

myloogle

sniper 发表于 9-10-2012 14:28
6 W5 {5 f6 A5 c5 \4 _% g' G0 wCalifornia Corbina 的肉質其實比 Croaker 的肉質要好很多。。。

另外Torry Pines这里浅滩经常能看到成群的corbina游来游去
要是我找到或者从 Sniper 那里学到 Corbina 超越 Croaker 的烹法之后我就重点去浅滩钓 Corbina～～～

sniper

myloogle 发表于 9-10-2012 15:08
9 A* `- A* p7 j8 T9 J下次有机会一定能够要见识一下版主针对不同的鱼如何烹了他们~~~~~~~~~~

- D+ C9 A( ?% z0 n( Q呵呵！魚 --- 我只愛吃生的。做熟了嘛，我就興趣不大了，呵呵！

sniper

myloogle 发表于 9-10-2012 15:11
另外Torry Pines这里浅滩经常能看到成群的corbina游来游去
要是我找到或者从 Sniper 那里学到 Corbina 超 ...

Corbina 就是在淺灘混的，距離人也就一米距離，可是 Corbina 就跟幽靈一般，可不是這麼好釣的，呵呵！
! ^( G( e$ j+ u' o3 b5 a, p' Q, ~
釣 Corbina 可是需要運氣和功力的。。。

什麼時候安排我們一起去釣吧！

sniper

sniper 发表于 9-10-2012 15:57
Corbina 就是在淺灘混的，距離人也就一米距離，可是 Corbina 就跟幽靈一般，可不是這麼好釣的，呵呵！
; j8 j9 Y6 J4 H0 e: q
釣  ...

# S% h" E8 |- S) T5 Z  M5 _1 V. n
rockfan  很好: 5
5 {/ M' v8 p( [9 _强烈同意，CORBINA真是看得到，钓不到呀，老大组织组织吧~！

呵呵，是該組織活動了，呵呵！