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标题: 紅衣PK黑毛 [打印本页]
作者: fishingmen    时间: 9-10-2012 09:58
标题: 紅衣PK黑毛
紅衣PK黑毛~~~~; U, ~2 P7 ?$ x( Q4 `& `
0 T: v8 }0 {. [, q* `+ c5 M
恩~~~! `9 C& w6 v$ Z. C1 \# G; ]) |6 z# z
小弟個人認為，紅衣清蒸確實好吃，煮湯也不錯。3 f* B% l/ C3 `
但是如果是用紅燒或者是烤的& O2 }/ m6 h$ I& B/ l8 {
這黑毛還真的是不錯耶。
, P, F5 @$ r' O& `7 P, ^% S7 d; m2 \
一般來說以日本人的習慣，他們也都喜歡吃黑毛勝過紅衣
: Z8 _, i6 r& O4 j6 P& {) @# U但是有時候紅衣還是比黑毛好吃，- I' r, Z8 A$ C% o
可是為什麼黑毛價格這麼貴?
5 Z- `. e: q0 j/ C3 Z聽過一個日本料理的老闆說，黑毛一磅在拍賣市場要三十幾塊耶。7 g: g8 ^, Y9 t! R; b, m8 A% S) @
紅衣只有幾塊錢哩~~~怎麼這樣???; S5 f+ ]0 f8 _. b

# C9 A4 u9 I9 z$ }/ k0 D+ A所以# E. k+ J7 r$ K3 d! L" _# k
最好的方法就是
. l- Y: P$ v9 W7 X8 A把紅衣釣起來清蒸, L8 v0 T0 x, E
黑毛釣起來烤~~~~- h% D+ i4 d1 x1 Q6 q1 z) E
0 E: ?6 X  c* |# L" }/ S
. F4 Q$ K% H0 x: T) J$ g8 U
對吧~~~
作者: myloogle    时间: 9-10-2012 11:25
这个道理是不是和 croaker vs corbina 类似？
* V. O9 t4 w2 ?, n" B# U. Scroaker 蒸+ l- g) E& q+ o/ S% b/ f
corbina 烤 ？
/ C: V4 @$ e& K' g1 a, o3 ~2 V$ x: ^' I

8 o+ {$ V0 \% c( \# y2 X) _5 d0 Q
作者: sniper    时间: 9-10-2012 14:27
其實。。。
+ J1 f2 U4 ~) |  W, _/ p
$ |& q! v4 ?' \. S* g其實這裡的黑毛和亞洲，也就是日本或者是台灣的黑毛是不一樣的，亞洲黑毛的味道要比這裡的黑毛味道好很多。。。
( ]0 d  K* o% ?( x7 \) y) F
# H* w$ ]0 ^. @3 X就像。。。說不好。。。
作者: sniper    时间: 9-10-2012 14:28
myloogle 发表于 9-10-2012 11:25 0 s* I0 i8 `; F" M  W. A, t
这个道理是不是和 croaker vs corbina 类似？- f1 i) D' o' h: p, E0 a0 _$ `
croaker 蒸( M0 H% G8 R1 i! o! H
corbina 烤 ？
7 ^/ u# ^; X1 ~2 w/ a
California Corbina 的肉質其實比 Croaker 的肉質要好很多。。。
作者: fishingmen    时间: 9-10-2012 14:50
sniper 发表于 9-10-2012 14:27 2 e& ^3 O* n, P! E* P; N
其實。。。
/ O* p& ?2 l% A  G; ^6 n, o) I0 a  w) n6 x2 D1 L* F6 [
其實這裡的黑毛和亞洲，也就是日本或者是台灣的黑毛是不一樣的，亞洲黑毛的味道要比這裡的黑毛 ...
$ T+ a' Z  A8 w3 n  t
嗯嗯嗯~~~我 認同
! N: Z, F! |5 b2 Y( q. Q猛點頭~~~哈哈
作者: myloogle    时间: 9-10-2012 15:08
sniper 发表于 9-10-2012 14:28 - g3 T) i% A' E( _
California Corbina 的肉質其實比 Croaker 的肉質要好很多。。。

8 ]  K% Q. A- N  ~7 s  E下次有机会一定能够要见识一下版主针对不同的鱼如何烹了他们~~~~~~~~~~
8 s6 H: ?# N1 u$ f$ _/ t! T! R& K0 B: R* f
# T( w/ ~: S0 }0 _' ?/ e
作者: myloogle    时间: 9-10-2012 15:11
sniper 发表于 9-10-2012 14:28 5 Y+ g& `- I7 j/ q; l
California Corbina 的肉質其實比 Croaker 的肉質要好很多。。。

; p, @. j1 A) f3 @另外Torry Pines这里浅滩经常能看到成群的corbina游来游去
/ P1 e' C* J' C要是我找到或者从 Sniper 那里学到 Corbina 超越 Croaker 的烹法之后我就重点去浅滩钓 Corbina～～～
作者: sniper    时间: 9-10-2012 15:54
myloogle 发表于 9-10-2012 15:08
' z: T  I+ y( s# h下次有机会一定能够要见识一下版主针对不同的鱼如何烹了他们~~~~~~~~~~
$ E; B! M1 _0 [) Z
呵呵！魚 --- 我只愛吃生的。做熟了嘛，我就興趣不大了，呵呵！
作者: sniper    时间: 9-10-2012 15:57
myloogle 发表于 9-10-2012 15:11
& @0 Y0 e( w  U6 b* V另外Torry Pines这里浅滩经常能看到成群的corbina游来游去" i. }" B* y1 P; f0 Z! P
要是我找到或者从 Sniper 那里学到 Corbina 超 ...
Corbina 就是在淺灘混的，距離人也就一米距離，可是 Corbina 就跟幽靈一般，可不是這麼好釣的，呵呵！# _) h. ?: f* r% t

' c8 }1 @: y% g3 B* ]$ W釣 Corbina 可是需要運氣和功力的。。。  E! a, q1 ^4 T) z( W
) A# g0 {' k+ U3 p7 A* I  d2 c
什麼時候安排我們一起去釣吧！
作者: sniper    时间: 9-10-2012 22:54
sniper 发表于 9-10-2012 15:57 # _8 l  e( L7 D7 v- }8 Q( y
Corbina 就是在淺灘混的，距離人也就一米距離，可是 Corbina 就跟幽靈一般，可不是這麼好釣的，呵呵！
) e7 Y/ h; V! Z; f/ T: f* Z2 G
% d- v( R3 N$ v  v1 ]釣  ...

% y1 }" x5 N( C! G2 {1 G3 S2 M' F) f6 P/ m8 m" e" y/ x/ s
rockfan  很好: 5   j. {% l  e. s* U& a
强烈同意，CORBINA真是看得到，钓不到呀，老大组织组织吧~！* J% z  \% }" O# j7 N( U2 r

, D( i; K/ ]: G) N, i" ?+ Z1 W呵呵，是該組織活動了，呵呵！  E# _$ X/ Z' ]" i
作者: 愿我    时间: 9-10-2012 23:13
打算今天早上6点到dana 钓黑毛，您有什么建议吗，是不是钓的很近啊，还有是底钓还是中上从水域啊  p2 T% w3 P# h' ~3 d, T6 `
作者: fishingmen    时间: 9-11-2012 06:18
愿我 发表于 9-10-2012 23:13 ) X# z& T5 J" m, ~" c/ j9 M1 [
打算今天早上6点到dana 钓黑毛，您有什么建议吗，是不是钓的很近啊，还有是底钓还是中上从水域啊( F) j$ u9 C5 \+ \
...

' N& e) O2 O8 _/ }" G2 y8 ?4 e4 Z3 n我的經驗是，如果有太陽沒有霧，水深在中下層，如果有太陽，那就上跟中層水域。
/ I; s; Z) h% z- I如果可能，大約都是看一下，從高往低看，通常浮標的標點，我都習慣落在黑跟綠色的海水交界處周圍。
作者: 愿我    时间: 9-12-2012 22:15
fishingmen 发表于 9-11-2012 06:18 . _2 k- g/ z  C' E4 i0 D% y. `; ~9 e
我的經驗是，如果有太陽沒有霧，水深在中下層，如果有太陽，那就上跟中層水域。  u2 q( K$ u5 p- x; Q& w
如果可能，大約都是看一 ...
  I4 c5 T" d6 C3 A
昨天钓了一天,一条黑毛都没有,我学一台湾人的,用大号浮漂,一盎司的坠,搭配到是很好,但老是虾被吃钓不到鱼,小鱼很多.
+ c5 N; g' c3 \( }, b* n- o; ~8 S4 F' V0 H3 Z, b
作者: myloogle    时间: 9-13-2012 17:15
sniper 发表于 9-10-2012 15:57 " i3 f$ X9 a  }" o' i& L
Corbina 就是在淺灘混的，距離人也就一米距離，可是 Corbina 就跟幽靈一般，可不是這麼好釣的，呵呵！2 O. {1 Q0 p' Z, ]0 _1 C

! Q- J  W8 l  a7 p釣  ...
9 C  ?# ~) ~7 V: j% N
好啊！
) Q) \; F; q0 v# \! X/ `( B% s我先悄悄去演练几遍，到时候给你们造成强大的心理压力
( `- |1 Q+ Z1 f
作者: sniper    时间: 9-13-2012 19:46
myloogle 发表于 9-13-2012 17:15 , h  P6 d/ i6 D* O$ D' d8 h
好啊！
( ]- W$ o. T1 B我先悄悄去演练几遍，到时候给你们造成强大的心理压力

4 `0 d; B+ E) d呵呵！好啊！等着。。。。
作者: francis    时间: 9-13-2012 19:57
myloogle 发表于 9-13-2012 17:15 0 z$ n' G  A2 o! o1 D$ K$ @
好啊！
- `% O: a9 }7 I0 j我先悄悄去演练几遍，到时候给你们造成强大的心理压力
  V5 [1 n. D4 g1 a' [
等我去弄两条yellowtail，到时候给你造成强大的心里压力
) Z9 ]" r1 d$ X# R
作者: fishingmen    时间: 9-13-2012 20:24
francis 发表于 9-13-2012 19:57
: c& Q) `2 x. M( ~( y5 W等我去弄两条yellowtail，到时候给你造成强大的心里压力

, n" T' e5 i( A* m, b& G, d7 \我不需要一整條，可以分我幾片嗎????
作者: francis    时间: 9-13-2012 20:42
fishingmen 发表于 9-13-2012 20:24
% [+ q5 L* X! @6 A# d, Y3 Y我不需要一整條，可以分我幾片嗎????
% ]# @& o5 X. f5 L6 O
我只是说出来，给大家造成巨大的心里压力而已，啊哈哈哈哈哈哈哈哈。$ ~+ B9 H; t6 ]( a
作者: guesswj    时间: 9-13-2012 20:45
DANA POINT那JETYY上用虾能钓到yellowtail吗？
作者: fishingmen    时间: 9-13-2012 20:47
francis 发表于 9-13-2012 20:42 : B- W7 I2 z/ v+ e* B5 _% X9 _
我只是说出来，给大家造成巨大的心里压力而已，啊哈哈哈哈哈哈哈哈。

; E8 K) \9 c/ E* d5 k$ B- Q; i$ u" y賣啊捏啦，我怕暈船所以沒出海釣魚，所以就專心磯釣啦，我分你紅衣吃吃，你分我sasimi啃啃啦，不然叫板大大去買艘船，我們大夥一起搭船出海。
作者: fishingmen    时间: 9-13-2012 20:50
guesswj 发表于 9-13-2012 20:45
% E4 a& n9 l# K! R7 D. ~DANA POINT那JETYY上用虾能钓到yellowtail吗？

, K' j' ], P# v7 j我在想是釣不到啦，要是釣海獅海豚，或者大一點的鯨魚，應該有可能啦。
0 R3 \, Y# o$ ]5 B6 L- G5 ^  r" ?2 T我身邊的一個朋友曾經在dana point的長JETTY上被忽然的鯨魚(不是海豚)跳上來呼吸當場沒嚇死。
作者: guesswj    时间: 9-13-2012 20:53
鲸鱼！！！真的还假的？海狮我经常看到。
作者: francis    时间: 9-13-2012 21:09
fishingmen 发表于 9-13-2012 20:47
+ p* r! x, [9 l賣啊捏啦，我怕暈船所以沒出海釣魚，所以就專心磯釣啦，我分你紅衣吃吃，你分我sasimi啃啃啦，不然叫板大 ...
9 x$ A4 i1 H! ~  O/ O' D
晕船不碍事，吃片药就搞定，我也晕船，练练就好了。$ q1 Z) G) D! w, ~
作者: fishingmen    时间: 9-13-2012 21:11
我朋友真的被鯨魚驚嚇過，DUKE就知道，我有一個朋友很會釣黑毛，通常我稱呼他黑毛殺手，上一次DUKE有見識過這小子多會釣黑毛，他就被那邊的鯨魚給嚇過.



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